Kuchnia to serce każdego domu, ale czasami gotowanie może być czasochłonne i stresujące. Na szczęście istnieje wiele sprytnych sztuczek, które mogą znacznie ułatwić Ci pracę w kuchni. W tym artykule przedstawiamy 10 genialnych trików, które zrewolucjonizują Twoją rutynę gotowania i pozwolą zaoszczędzić cenny czas.
1. Obieranie czosnku w 10 sekund
Zapomnij o mozolnym obieraniu każdego ząbka czosnku osobno. Wystarczy, że rozbierzesz główkę czosnku na ząbki, umieścisz je w metalowym pojemniku z pokrywką, mocno potrząśniesz przez 10 sekund, a skórki oddzielą się same! Ta metoda działa najlepiej, gdy użyjesz dwóch metalowych misek odwróconych do siebie.
2. Idealne przechowywanie ziół
Aby świeże zioła dłużej zachowały świeżość, umieść je w szklance z wodą jak bukiet kwiatów, przykryj luźno plastikową torebką i przechowuj w lodówce. Zioła takie jak pietruszka, bazylia czy kolendra mogą w ten sposób przetrwać nawet dwa tygodnie! Alternatywnie, możesz posiekać zioła, umieścić je w pojemnikach na lód z odrobiną wody lub oliwy i zamrozić na później.
3. Szybkie obieranie jajek na twardo
Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej do wody podczas gotowania jajek. Po ugotowaniu, schłódź je zimną wodą, a następnie przełóż do zamkniętego pojemnika i energicznie potrząsaj. Skorupki popękają i łatwo odejdą od jajek, oszczędzając Ci czas i frustrację!
4. Zapobieganie przypalaniu mleka
Przed podgrzaniem mleka, wypłucz garnek zimną wodą (nie wycieraj go). Ten cienki film wodny zapobiegnie przypalaniu się mleka na dnie garnka. Możesz też dodać szczyptę soli do garnka przed wlaniem mleka - to również pomaga!
5. Ratowanie przypalonych potraw
Jeśli przypadkowo przypaliłeś potrawę, nie mieszaj jej! Zamiast tego, natychmiast przekładaj jedzenie do nowego garnka, uważając, aby nie zabrać przypalonej warstwy. Następnie, umieść kromkę chleba na wierzchu potrawy na kilka minut, aby wchłonęła zapach spalenizny.
6. Szybka dojrzałość awokado
Potrzebujesz dojrzałego awokado na już, a wszystkie w sklepie są twarde jak kamień? Zawiń awokado w papier i umieść je razem z bananem lub jabłkiem w papierowej torbie. Etylen wydzielany przez te owoce przyspieszy dojrzewanie awokado w ciągu 1-2 dni, zamiast typowego czasu 4-5 dni!
7. Krojenie pomidorów bez bałaganu
Aby kroić pomidory bez rozlewania soku wszędzie, używaj noża z ząbkowanym ostrzem zamiast gładkiego. Jeszcze lepszym rozwiązaniem jest najpierw lekkie zamrożenie pomidorów przez około 15 minut - będą wystarczająco twarde, aby łatwo je kroić, bez utraty smaku.
8. Idealne przechowywanie chleba
Zamiast przechowywać chleb w lodówce (co przyspiesza jego wysychanie), trzymaj go w chlebaku lub szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Jeśli nie zjesz go w ciągu kilku dni, pokrój i zamroź - zamrożone kromki można bezpośrednio wkładać do tostera!
9. Szybkie i łatwe obieranie ziemniaków
Zamiast obierać surowe ziemniaki, ugotuj je w mundurkach, a następnie przełóż do miski z zimną wodą. Po kilku minutach skórka będzie bardzo łatwo schodzić - wystarczy lekko ją naciąć i ściągnąć palcami. To oszczędza czas i zachowuje więcej wartości odżywczych!
10. Przywracanie świeżości twardego brązowego cukru
Twardy brązowy cukier to częsty problem w kuchni. Aby go zmiękczyć, umieść w pojemniku z cukrem kawałek chleba lub jabłka na 24 godziny. Możesz też włożyć cukier do mikrofalówki razem z małą miseczką wody na 20-30 sekund. Wilgoć uwolni zbrylony cukier i przywróci mu sypką konsystencję.
Podsumowanie
Wprowadzenie tych prostych sztuczek do swojej kuchennej rutyny może znacznie ułatwić codzienne gotowanie i zaoszczędzić cenny czas. Wypróbuj je i przekonaj się, które z nich najlepiej sprawdzają się w Twojej kuchni. Pamiętaj, że najlepsze triki kuchenne to te, które stają się automatyczną częścią Twojego procesu gotowania.
Masz własne sprytne sztuczki kuchenne? Podziel się nimi w komentarzach poniżej!